강릉 에너지경제신문 박에스더 기자 = (재)강릉문화재단은 11일 (재)강릉과학산업진흥원과 함께 진행한 문화도시조성사업&관광거점도시 연계사업 강릉 로컬푸드연구 개발사업 공정개발 성과보고회를 가졌다.

양 기관은 지난해 10월 상호협력 협약을 통해 사업의 주재료인 산돌배의 성분분석으로 최적의 추출 조건과 제조 조건을 도출해 나가는 방식으로 진행했다.

특히 산돌배는 이번 공정개발을 통해 항산화 기능이 우수하다고 알려진 블루베리(세계 10대 슈퍼푸드)와 비슷한 수준의 항산화 기능을 갖고 있음이 밝혀졌다.

이로써 산돌배는 향후 건강기능식품 및 기능성 화장품의 원재료로 활용할 수 있을 것으로 보여진다.

최선복 강릉문화재단 상임이사는 "지역의 특산물을 활용한 다양한 로컬 콘텐츠를 개발함으로써 지역 문화산업 발전에 초석이 되도록 하겠다"고 말했다.

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